Första riktiga balkongmiddagen.

2016-05-22 / 21:41:23
En helt vanlig dag0 kommentarer
 
I fredags var det dags att inviga balkongen på riktigt. Louise kikade förbi på kvällen och vi gjorde i ordning mysmiddag. Egengjord klyftpotatis, vegetarisk schnitzel och varsitt glas vitt på det. Virade in oss i varsin filt, tände ljus och satt ute på balkongen tills klockan nästan blivit natt. Åt kaffesmakande kladdkaka gjorde vi också, som pricken över i:et, men då var det så mörkt att det inte ens var lönt att försöka fotografera något mera. Den där kladdkakan var till och med så god att jag råkade klämma resterande hälften som var kvar i ren mensvärksfrustation igår. Men det är en helt annan historia.

Lilla listan för en foodie.

2016-05-19 / 18:17:05
En helt vanlig dag0 kommentarer

Hittade denna listan hos Sandra Beijer och kände att det var lite som handen i handsken. Min bästa sysselsättning är ju faktiskt att äta. Så vi kör!

Vilken är den godaste pastarätten?

→ De flesta krämiga pastarätterna är ju drömmiga. Sen såklart klassikern spaghetti och köttfärssås (eller sojafärssås). Också bubblaren färsk spenatpasta med pesto på. Så enkelt och SÅ gott. 

 

 

Hur var du med maten som liten?
→ Jag var väldigt kräsen, skulle jag tro. Finns så mycket som jag inte åt på den tiden, men som jag älskar numera. Var inte heller överdrivet förtjust i frukost och förstod inte heller grejen med lunch. Tror det blivit mer en livsviktig grej för mig sedan man började plugga på universitet. När man måste ta med måtlåda och grejer. 

 

Den bästa smaken på chips?
→ Dillchips <3


Topp 3 bästa produkterna eller råvarorna?
→ 1. Ägg
2. Ost
3. Pesto

 

Om du var tvungen att bara äta mat från en matkultur resten av ditt liv, vilken skulle du välja?
→ Åh, nej! Svårt, svårt, svårt. Men jag älskar ju bröd, pasta och pizza. Så får väl säga Italien då!

 

Vad tycker du att den ultimata tacon ska innehålla?
→ Basen ska vara mjukt tortillabröd. Sen lagom mycket tacokryddad sojafärs, någon god sallad, lite creme fraiche, en klick tacosås, majs, riven ost och ett par nedsmulade nachochips för lite crunch. Vattnas lite i munnen här när jag sitter och skriver!

 

 

I vilken form är potatis som allra godast?
→ Som egengjord klyftpotatis. Eller bara som helt vanlig färskpotatis. Kokad med dill ala midsommarafton. 

 

Har du någon dyr matvana?
→ Nja, inte riktigt. Funkar inte riktigt så när man är "fattig student". Det dyraste jag brukar köpa är väl glutenfri pasta, pesto eller någon god ost att ha på mackan. 

 

Vad lagar du om du har minimalt med tid i köket?
→ Då rostar jag bröd och gör en äggmacka med kaviar. 

 

 

Vad är din paradrätt?
→ Min pizza på sconebotten. Rätt grejer på och en mumsig sallad till och det är cirka bästa som finns i matväg! 

 

Topp 3 restauranger i staden där du bor?
→ Har ju i princip bara ätit på tre ställen i Kalmar som inte är kedjor, men såhär då: 


1. EAT 
2. Calmar Stadshotell
3. Thai Silk 

 
 

Vad består den bästa helgfrullen av?
→ Bästa helgfrullen är antingen färska frallor eller en riktig brakbrunch. På brunchen ska det finnas scones, amerikanska pannkakor, massa färsk frukt och scrambled eggs. SÅ GOTT!

 

Vilken är den senaste råvaran eller maträtten som du lärde dig att tycka om?
→ Oj, gud vad svårt. Finns så mycket jag lärt mig äta på senare tid! Men kanske senap eller over night oats.  

 

Finns det någon mat som du inte skyltar med att du gillar?
→ Nää, inte vad jag kan komma på. Står för allt!

 

Din bästa budgeträtt?
→ Varma mackor med tacosås och massa ost.

 

Vad brukar du käka till lunch?
→ Det varierar väldigt mycket! Nu på sistone har det mest blivit bulgursallader med ärtor, fetaost och något annat gott till. 

 

 

Vad är det bästa att äta och dricka på en fredagkväll?
→ Klassisk tacos och rödvin har ju visat sig vara perf på fredagskvällar! 

 

Dela med dig av något smart matlagningsknep!
→ Använd citronpeppar även till saker som inte är fisk. Det är exempelvis snorgott på avokado!

 

Vad lagar du om du ska laga mat åt många personer?
→ Min paradpizza, tacos eller kanske currysoppa med röda linser & morötter!

 

 

Vilken maträtt tycker du att fler borde upptäcka?
→ Oj, vilken klurig. Kanske bara faktumet att käka frukost till middag. Det är ingen specifik maträtt, men att äta exempelvis scones med någon god marmelad och dricka en kopp te till är bästa middagstipset!

 

Vilken är den godaste såsen?
→ GRÄDDSÅS! Herregud. Till köttbullar/grönsaksbullar, potatis och lingon. Nam!

 

Vilken råvara önskar du vore i säsong jämt?
→ Färskpotatis, absolut. 


En torsdag i Köpenhamn och sju timmar i en kö.

2016-05-15 / 12:13:00
En helt vanlig dag0 kommentarer
I torsdags ringde alarmet tidigt. Jag masade mig upp, hoppade i nya ljusa jeansen och blev upphämtad av Amanda strax efter klockan sju. 
 
Bilen rullade mot Helsingborg där jag hoppade på ett tåg bort mot Köpenhamn tillsammans med henne och Emma. 
 
Fast innan vid nådde Danmark lyckades jag krångla till det med biljetterna. Men ett pit stop i Malmö senare var allt löst, vi var glada igen och satt på nästa tåg vidare därifrån. 
 
Också landade vi till sist i Köpenhamn. Det första vi möttes av när vi kommit utanför stationen var detta fina café. Hade kunnat sätta mig på uteserveringen och fika hela dagen. Men det fanns det faktiskt inte tid för. 
 
För vi hade andra planer. Vi vandrade genom Köpenhamn och hamnade till sist vid Forum, där vi slog oss ned och började köa inför kvällens festligheter. 
 
Efter en stund fick vi nummer på händerna och kunde börja röra oss fritt från kön lite som vi ville. 
 
Man kunde till exempel resa på sig, gå tvärsöver gatan utanför Forum och ströva runt i detta fina en stund. 
 
Eller som här gå på upptäcksfärd, leta sig bort till en finare restaurang och be om att få låna deras badrum. 
 
Vi hade så himla fint väder hela dagen och det gjorde absolut ingenting att vi blev omkringflyttade ett par gånger. 
 
Sedan blev klockan halv sex, dörrarna öppnades och vi rusade över golvet och lyckades norpa platser längst fram. Cirka såhär glada var vi över det. 
 
Vid åtta klev Bill Ryder-Jones på scenen och värmde upp oss litegrann. 
 
Och till sist var stunden jag och Amanda väntat på sedan vi köpte biljetter i november kommen. För då entrade Mumford And Sons äntligen scenen. Och det var så värt 7 timmars köande.
 
Sedan följde en och en halv magisk timme med allsång, dans och fastklibbade kläder. Och snipp snapp snut, så var en fin försommartorsdag slut. 

It's not Rome, but nothing is.

2016-05-06 / 13:29:00
En helt vanlig dag0 kommentarer
 
Igår var det torsdag och jag mötte upp Astrid för ett mission. Astrid var så badass klädd att vi stal en kundvagn och rullade hem hemliga paket till mig. Undrar förresten vad mina grannar tror om mig. Helt plötsligt stod det nämligen en kundvagn i trapphuset. 
 
 
Sedan packade vi ihop picknick och lämnade tillbaka kundvagnen. Det var ju ledig torsdag och riktigt försommarväder. Så efter att vi rullat tillbaka kundvagnen tog vi cyklarna bort mot Kalmarsundsparken.
 
 
Vi hade packat med oss lite allt möjligt som vi tycker är gott. Sedan dukade vi upp med filt i gräset. Det blev färsk frukt, kokoskvarg, mörk choklad och vatten. 
 
 
Vi klagade inte minsta lilla på utsikten. 
 
 
Det kryllade av folk som tog första riktiga doppet. Vi ville såklart inte vara sämre själv. För att doppa fötterna gills absolut som årets första bad.   
 
 
Också konstaterade vi att Kalmar faktiskt inte är så pjåkigt ändå!
 
 
Och hon där till höger är förresten bästa bruden i Kalmar. 
 
 
Resten av tiden gick åt till att skala mangos, lyssna på Mumford And Sons och för Astrid att lära mig kasta macka. Så himla härlig torsdag. 
 

Från balkongen.

2016-05-06 / 08:55:52
En helt vanlig dag3 kommentarer
 
Ny månad blev verkligen ny årstid, för herregud vilket drömmigt sommarväder vi haft de senaste dagarna. Hade en alldeles fantastisk tvättäkta sommarlovsdag i förväg igår. Och imorse vaknade jag av att solen sken in i lägenheten. När jag sedan kikade ut genom fönstret blev livet så himla mycket peppigare, för där stod mina nya balkongmöbler. Hade nästan tappat hoppet om att jag någonsin skulle kunna sitta ute på balkongen, men nu så. Världens härligaste känsla att kunna sätta sig ute i solen med en kopp kaffe och äta frukost.
 
Sitter ärligt talat fortfarande ute i solen och njuter. Tänkte göra det en stund till, sörpla kaffe, sätta Jonathan Johansson på repeat, redigera lite bilder och i eftermiddag bär det av hemåt Skåne igen. Alltså, verkligen friyay!